Novidades
Oct 10
Pré infusão é obrigatório?
Muito se discute sobre a necessidade de pré infusão em extrações pour over (métodos de percolação, como V60, Kalita, Fluire...). Por isso queremos compartilhar uma experiência nossa, da Forja Café,...
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Jun 26
Guia definitivo do Pour-Over: extraia cada nuan...
Passo a passo simples para V60/Chemex: 18 g de café, 300 g de água e ~3 min 30 s de extração.
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Jun 26
Panorama da safra brasileira
Safra mineira terá menor volume, mas grãos mais homogêneos e doces graças ao clima ameno.
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